Estoy en una buena etapa de mi vida, y la granola se ha vuelto un alimento indispensable al momento del desayuno, snack y cena.
Lo mejor de todo es que los niños en casa valorarán este delicioso alimento.
Existen varias variantes en la granola, que serían los ingredientes que quieres adicionarle y que mejor le hacen a tu cuerpo.
Para esta tanda de granola, utilice coco rallado sin azúcar, avena, nueces pecanas, almendras, Chía, pepitas de calabaza sin sal y semillas de girasol.
En cuanto a la textura, me encanta que quede bien doradita, y al prepararla aplastarla un poco para que se una y queden trocitos gruesos de granola que harán de tus tardes un snack super delicioso.
Puedes servirla con un yogurt griego, frutos del bosque y una mermelada casera y te aseguro que no habrá mejor postre en tu hogar.
TIEMPO DE PREP: 10 / TIEMPO DE COCCIÓN: 20 MIN/ PORCIONES:16
GRANOLA CASERA
Ingredientes
- 4 tazas de hojuelas de avena
- 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 1 taza de almendras en mitades
- 1 taza de nueces en mitades
- 1 taza de pepitas de calabaza
- 1 taza de semillas de calabaza
- ¾ taza de miel de abeja o miel de maple
- ½ taza de aceite de coco
- ½ taza de mantequilla de maní o almendra
- 1 cdta de canela en polvo
- (opcional 1 taza de uvas pasas, arándanos o chispas de chocolate)
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C o 350°F y forrar el fondo de una bandeja para hornear con un tapete siliconado o papel para hornear.
- En un tazón grande mezclar la miel, el aceite de coco y la mantequilla de maní.
- Luego agregar las hojuelas de avena y el resto de los ingredientes, mezclando muy bien con una espátula para que queden cubiertas y mojaditas.
- Colocar la granola en la bandeja y presionar ligeramente hasta obtener una capa uniforme aproximadamente de dos cm de grosor.
- Hornear por 10 minutos, remover la granola y volver a presionar para formar la capa original.
- Este proceso lo repetiremos cada 10 minutos hasta completar los 40 minutos.
- Dejar la granola enfriar por completo por una hora, luego podrás agregar las uvas o arándanos.
- Cuando este fría la granola podrás romperla con tus manos y conservarla en un frasco de vidrio.
Sobre MÍ
¡HOLA! Soy Erika Chef y pastelera, amante de la buena gastronomía, el arte de la pastelería, la vida saludable, y de la buena compañía de mi familia
En este blog te quiero compartir mis recetas favoritas y mis tips para crear platillos deliciosos, saludables y de fácil preparación.
Espero lo encuentres de gran utilidad.
